Sernik z jabłkiem / brzoskwinią
6 szt.
Składniki
| SKŁADNIK | ILOŚĆ |
|---|---|
| SER FARMER | 11 kg |
| SER ŚMIETANKOWY | 10 kg |
| QUALITA | 3,6 kg |
| CUKIER | 3 kg |
| MĄKA ZIEMNIACZANA | 1,7 kg |
| ŻÓŁTKA | 3 l |
| BIAŁKA | 5 l |
| CUKIER | 1,5 kg |
Sposób przygotowania
Ubić cukier z qualitą i mąka ziemniaczaną, dodać ser, wymieszać. Do masy serowej dodać żółtka krótko mieszając. Osobno ubić białko z 1,5 kg cukru, połączyć z wcześniej zrobioną masą serową wierzch wykończyć jabłkiem prażonym wymieszanym z cynamonem. Piec w temperaturze ok. 180°C ok. 1,5 godziny.